《支付宝》蚂蚁庄园2021年11月13日每日一题答案（2）

糖炒栗子用小石子来炒制是因为小石子？想必很多网友都很想知道这道题的正确答案，很多网友也不太清楚为什么栗子要用小石子去炒，那么接下来小编就为大家带来糖炒栗子用小石子来炒制是因为小石子的正确答案，快来一起看看吧。

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《支付宝》蚂蚁庄园2021年11月13日每日一题答案（2）

糖炒栗子用小石子来炒制是因为小石子？

能使栗子受热均匀

不花钱

正确答案：能使栗子受热均匀

答案解析：

用小石子来炒制能保持原料的本味，又能锁住原料的原有香气。小石子因为受热快，传热也快作为传热介质，能够提供和保持使栗子质感脆嫩所需的温度，促使栗子的水分在最短时间内得到均匀散发，达到浓缩栗子鲜味的效果。

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