《支付宝》蚂蚁庄园2022年12月8日每日一题答案（2）
2022-12-07 09:10:45
编辑：匿名
关于冻梨其实属于大家还是非常喜欢食用的增加的人体水分的同时口感绵密清爽香甜非常的美味的，那么为什么在东北地区中看见的冻梨都是黑色的呢，这其中到底又是怎么回事呢，对此小编给大家所带来了详细具体的内容介绍一起了解下。
《支付宝》蚂蚁庄园2022年12月8日每日一题答案
东北地区常吃的冻梨为什么是黑色的
细胞结构被破坏
部分组织已变质
正确答案：细胞结构被破坏
答案解析：
梨在经过低温冷冻后，水分转化成冰撑破了原本的细胞膜，让果糖释放得更加充分，甜度上升酸度减少，因而冻过的梨再入口已是汁水充沛、口感绵密、清爽香甜。
旧时东北地区的冬天十分寒冷，物资匮乏、交通不便，能够在冬天食用的水果很少，仅有的水果只能放在室外用天然的“冰箱”做冰冻保存，经冷冻过的梨变得十分好吃，普通人家在冬天能吃上一口冻梨就很好了，这口甜也算是度过漫长冬天里的慰藉，久而久之东北人在冬天食用冻梨也成了习惯。
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