《支付宝》蚂蚁庄园2022年12月13日每日一题答案

关于蒜泥大家在日程生活中进行做菜时都是会使用到辅料，需要先将其剥皮清洗从而做成蒜泥在作为辅料放入到美食中，不过如果长时间不使用的话会发现颜色会开始变绿着到底又是怎么回事呢，对此小编给大家所带来详细具体的答案内容介绍一起了解下。

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《支付宝》蚂蚁庄园2022年12月13日每日一题答案

蒜泥放一段时间会变绿这是

正常的氧化反应

变质了，不能吃

正确答案：正常的氧化反应

答案解析：

很多人在生活当中会发现平时做的蒜泥，留置一些时间时候会发现它会变绿色，这主要是因为大蒜当中含有硫类生物活性物质，在蒜酶的作用下就会，生成硫代亚，硫代亚磺酸脂，经过一系列反应之后，颜色就会发生变化。

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