我国哪个菜系擅长“就地取材,土菜精做”
A、淮扬菜
B、鲁菜
正确答案:A、淮扬菜
答案解析:
淮扬菜是中国四大菜系之一,而淮安正是淮扬美食的主要发源地之一。话说淮扬菜就是以“就地取材、土菜细作、五味调和、百姓创造”的特点,赢得“东南第一佳味,天下之至美”的美誉。
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