支付宝蚂蚁庄园2023年7月4日答案最新
2023-07-03 09:30:48
编辑：匿名
支付宝蚂蚁庄园2023年7月4日每日一题答案（2）
黑芝麻泡在水里掉色了，说明是人工染色的吗
A、不一定
B、肯定是
答案：A、不一定
答案解析：
黑芝麻中含有一种叫做花青素的物质，它是一种水溶性天然色素，是紫黑色食品的主要来源，除了黑芝麻外，还有紫米、黑豆、桑葚、紫薯等食品也会出现这种颜色，因为花青素储存在植物细胞的液泡中，一旦被水浸过，这些细胞质较好的颗粒就更容易脱落，所以颜色会变得更快。
