有一句俗话说“霜打的青菜分外甜”,意思是经过经过风霜的洗礼,口感比没有经过霜冻的青菜更胜一筹,吃起来更甜。那么小伙伴们知道俗话说的霜打的青菜分外甜这是因为什么原因呢?下面小编就给大家带来支付宝蚂蚁庄园2023年11月3日每日一题答案,感兴趣的小伙伴快来看一看吧。
题目:俗话说“霜打的青菜分外甜”,猜猜是为什么?
A、糖分增加了
B、味蕾的错觉
答案:糖分增加了
答案解析:
1、经过风霜的洗礼,口感比没有经过霜冻的青菜更胜一筹,吃起来更甜。
2、我们常吃的喜冷耐寒性青菜,经过“霜打”以后,我们会就明显发现蔬菜“缩水”了,水气没有之前那么大。
3、在吃的时候,还会明显感觉到青菜本身的青苦味儿,会淡了很多,发出淡淡的甜味。这点在经过霜打的白菜类和菠菜上尤为明显。
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